CROSMAS

GASTRONOMÍA CREATIVA SALUDABLE

ESPECIALISTAS EN PAELLAS

SELECCIÓN DE MARISCO, PESCADO, CARNE Y TAPAS

 

 

MENU GRUPOS PARA FIESTAS DE NAVIDAD


PRIMEROS PARA COMPARTIR

PAN DE COCA CON TOMATE Y ACEITE DE OLIVA

JAMÓN DE BELLOTA CORTADO A MANO

BOMBETAS DE CALAMAR EN SU TINTA CON ALL I OLI DE CARABINERO

PULPO A LA GALLEGA CON PATATA CACHELO

TARRINA DE MIL HOJAS CON FOIE SOBRE FOCACCIA Y CONFITURA DE FRUTOS ROJOS

TATÉN DE HIGOS CON QUESO DE CABRA, Y HELADO DE TOMATE CON ALBAHACA



SEGUNDOS A ESCOGER


FIDEUÀ A LA MARINERA CON GAMBAS ROJAS, ZAMBURIÑAS Y ALL I OLI DE SETAS

SOLOMILLO DE TERNERA A LA BRASA CON ACEITE AHUMADO DE ROMERO, PATATAS SOUFFLÉ AL TOQUE DE TRUFA, Y PUNTAS DE ESPÁRRAGOS CON TEMPURA

PALETILLA DE CABRITO LECHAL LACADO CON VINO DE OPORTO Y CAMA DE PATATAS A LA ANTIGUA

COCHINILLO DE SEGOVIA GLASEADO CON MARTINI BLANCO Y MARACUYÁ SOBRE ROCAS DE TUBÉRCULOS

ZARZUELA DE BOGAVANTE Y RAPE CON FRUTOS DEL MAR



POSTRE

TEXTURAS DE CHOCOLATE
SORBETE DE CÍTRICOS


CAFÉ
ACOMPAÑADO CON TURRONES



BEBIDAS

VINO BLANCO: ROS MARINA-4 VIÑAS-ECOLÓGICO- D.O. PENEDÈS

VINO TINTO: AZPILICUETA CRIANZA- D.O. RIOJA
AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES INCLUÍDAS


45 € (IVA INCLUÍDO)

 


 

MENU GRUPOS PARA FIESTAS DE NAVIDAD




PRIMEROS PARA COMPARTIR

PAN DE COCA CON TOMATE Y ACEITE DE OLIVA

JAMÓN DE BELLOTA

MAQUIS DE SALMÓN AHUMADO RELLENOS DE QUESO PHILADELPHIA, NUECES, Y GAMBAS CRUJIENTES CON HILO DE PATATAS

SAMOSA DE BUTIFARRA DE ARROZ CON MANZANA ASADA Y MERMELADA DE PIMIENTO

BOULEVANT RELLENO DE TARTAR DE TOMATE, QUESO BURRATINA, Y NUBE DE IBÉRICO


SEGUNDOS A ESCOGER


TAGLIATA DE ENTRECOT SOBRE SALSA CAFÉ PARÍS, Y BASTONCITOS DE VERDURAS EN TEMPURA

SUQUET DE RODABALLO CON REDUCCIÓN DE GAMBAS ROJAS, ALMEJAS, MEJILLONES, Y CHIPS DE YUCA

PALETILLA DE EXTREMADURA ASADA AL HORNO, AROMATIZADA CON SALVIA Y ROMERO, CON CANEL DE PATATAS CON PROVOLONE

PIEZA IBÉRICA SOBRE SALTEADO ORIENTAL CON REDUCCIÓN DE OPORTO Y ESPUMA DE LITCHIS


POSTRE
TATÉN DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA
SORBETE DE MANDARINA


CAFÉ
ACOMPAÑADO CON TURRONES


BEBIDAS

VINO BLANCO: GORGORITO-D.O. RUEDA (VERDEJO)

VINO TINTO: MONDES-D.O. PENEDÉS
AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES INCLUÍDAS


35 € (IVA INCLUÍDO)


 

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