CROSMAS

GASTRONOMÍA CREATIVA SALUDABLE

ESPECIALISTAS EN PAELLAS

SELECCIÓN DE MARISCO, PESCADO, CARNE Y TAPAS

 

 

 

MENÚ CROSMAS - 14 de Juny de 2.021 

 

 PRIMEROS:

Ensalada Crosmas (mézclum, rúcula, cherry’s, atún, espárragos blanco, zanahoria y huevo duro)

 Gazpacho de zanahoria con tropezones de pan y llescas de queso de cabra

Canalones caseros de espinacas con bechamel de piquillo y gratinado de queso manchego

Empedrado de bacalao con judías y pulpa de tomate natural con puntas de mayonesa de romesco

Parrilla de gambas a la plancha con ajo y perejil (Supl. 5'00€)

Ensaladilla rusa casera con ventresca de atún  (Supl. 4'00€)

Ensalada de tomate "Cor de Bou" con ventresca de atún y olivada de Aragón (4'50€)

 

SEGUNDOS:

 Tataki de pollo con dúo de sésamo con bouquet de ensalada de quinoa y vinagreta de dados de aguacate, pepino y llesca de tomate

Colita de rape a la plancha con timbal de tartar de guisantes y dados de verdura vaporizada

Pétalos de ternera a la brasa con braseado de espárragos y chimichurri de setas silvestres y ajos tiernos 

Chuleta de Girona rebozada en panko con emulsión de queso cheddar y cordón de salsa de mostaza  

Fideuá de zamburiñas con mariscos (Mín. 2 pers.) (Supl. 6€)

Arroz caldoso o paella de bogavante (Supl. 12 €/pers)

 Entrecot de ternera (300 gr.) con patatas americanas y pimientos del padrón (Supl. 8'50€) 

Chuletón de ternera de 800gr. a la piedra (Mín. 2 px - Supl. 12 €/pers)

Solomillo de ternera con patatas americanas y pimientos del padrón (Sup. 10€)

 

POSTRES:

Crema Catalana casera

Yogurt natural con frutos rojos

Sandia natural 

Pudding casero con nata 

Helado de vainilla y chocolate

 

Pan y bebidas incluidas 

 

      Menú Completo: 13'95 € (IVA incluido)  -  Menú Exprés: 10'00 € (IVA incluido)

 

 

 

  

 

 

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