CROSMAS
GASTRONOMÍA CREATIVA SALUDABLE
ESPECIALISTAS EN PAELLAS
SELECCIÓN DE MARISCO, PESCADO, CARNE Y TAPAS
CROSMAS
GASTRONOMÍA CREATIVA SALUDABLE
ESPECIALISTAS EN PAELLAS
SELECCIÓN DE MARISCO, PESCADO, CARNE Y TAPAS
MENÚ CROSMAS - 27 de Juny de 2.022
PRIMEROS:
Ensalada Crosmas (Mezclum, rúcula, tomate, atún, espárrago blanco, zanahoria y huevo duro) (HIPOCALÓRICO)
Raviolis de pasta fresca rellenos de carne con cremoso de salsa carbonara y foie, rúcula crujiente y polvo de parmesano
Trinxat de la Cerdanya con panceta ibérica, morcilla de Burgos y huevo frito
Gazpacho tradicional con sus tropezones y picatostes
Mejillones a la marinera (Supl. 3'00€)
Ensalada de tomate "Cor de Bou" con ventresca de atún (Supl. 4'00€)
Carpaccio de ternera con rúcula encurtida, polvo de parmesano y vinagreta de habitas baby (Supl. 4'50€)
Parrillada de gambas con aceite del mediterráneo (Supl. 3'00€)
SEGUNDOS:
Costillar ibérico rustido a la inglesa en cama de milhojas de patatas y pimientos
Suquet de colita de rape con reducción de carabineros, mejillones, almejas y chips de yuca
Tataki de pollo marinado en sésamo sobre arroz salteado a la tailandesa, aguacate, tomate y pepino
Envoltini de ternera relleno de wok de verduras en cama de emulsión de calabaza en cama de queso manchego
Paella o arroz caldoso de bogavante (Supl. 10'00€)
Solomillo de ternera con patatas de "Luxe" y pimientos del padrón (Supl. 10'00€)
Entrecot de ternera con patatas de "Luxe" y pimientos del padrón (Supl. 8'00€)
POSTRES:
Tarta de queso casera con frutos rojos
Crema de coco quemado
Yogurt natural con miel
Macedonia de frutas naturales
Tatín de manzana casero con sorbete de limón (Supl. 3'00€)
Pan y bebidas incluidas
Menú Completo: 14'80 € (IVA incluido) - Menú Exprés: 11 € (IVA incluido)