CROSMAS

GASTRONOMÍA CREATIVA SALUDABLE

ESPECIALISTAS EN PAELLAS

SELECCIÓN DE MARISCO, PESCADO, CARNE Y TAPAS

 

 

 

MENÚ CROSMAS -  27 de Juny de 2.022 

 

PRIMEROS:

 Ensalada Crosmas (Mezclum, rúcula, tomate, atún, espárrago blanco, zanahoria y huevo duro) (HIPOCALÓRICO) 

 Raviolis de pasta fresca rellenos de carne con cremoso de salsa carbonara y foie, rúcula crujiente y polvo de parmesano

Trinxat de la Cerdanya con panceta ibérica, morcilla de Burgos y huevo frito 

Gazpacho tradicional con sus tropezones y picatostes 

Mejillones a la marinera (Supl. 3'00€) 

Ensalada de tomate "Cor de Bou" con ventresca de atún (Supl. 4'00€)

Carpaccio de ternera con rúcula encurtida, polvo de parmesano y vinagreta de habitas baby (Supl. 4'50€)

Parrillada de gambas con aceite del mediterráneo (Supl. 3'00€)

 

SEGUNDOS:

 Costillar ibérico rustido a la inglesa en cama de milhojas de patatas y pimientos

Suquet de colita de rape con reducción de carabineros, mejillones, almejas y chips de yuca

Tataki de pollo marinado en sésamo sobre arroz salteado a la tailandesa, aguacate, tomate y pepino 

Envoltini de ternera relleno de wok de verduras en cama de emulsión de calabaza en cama de queso manchego  

Paella o arroz caldoso de bogavante  (Supl. 10'00€) 

Solomillo de ternera con patatas de "Luxe" y pimientos del padrón (Supl. 10'00€)

Entrecot de ternera con patatas de "Luxe" y pimientos del padrón (Supl. 8'00€)

  

POSTRES:

 Tarta de queso casera con frutos rojos

Crema de coco quemado 

Yogurt natural con miel 

Macedonia de frutas naturales 

Tatín de manzana casero con sorbete de limón (Supl. 3'00€)

 

      Pan y bebidas incluidas  

 

   Menú Completo: 14'80 € (IVA incluido) - Menú Exprés: 11 € (IVA incluido)

 

 

 

 

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