25 de Març  de 2019  -  MENÚ CROSMAS

 

PRIMEROS

Risotto de setas y alcachofas con daditos de pollo al pesto y parmesano a la aroma de trufa

Fetuccini de mero de sepia  a la carbonara con salmón ahumado y caviar rojo

 

 Empedrado de garbanzos con atún, huevo duro, crudites de verduras y vinagreta de mostaza

                                                                                      

SEGUNDOS

  Carrillera rellena de frutos secos, queso brie al toque de miel en salsa de pimienta, patata confitada y chips de boniato

 

Vacío de ternera a la brasa con timbal de patatas mortero al parmesano, orégano y reducción de sangría

 

Bacalao a la muselina de oliva negra con nido de acelgas en tempura

                                                                                

POSTRES  

   

Melón natural

Panacota de pera   

Yogurt natural con azúcar moreno

 

Pan y bebida incluidos

 

MENÚ: 13,95 €  (terraza 16,74) (IVA incluido)

MENÚ EXPRESS: 10 €  (terraza 12€) (IVA incluido)

 

 

 

25 de Març de 2019  -  MENÚ HIPOCALÓRICO

 

 

PRIMEROS

Ensalada Crosmas

                                   Parrillada de verduras de temporada con aceite de oliva virgen extra y sal maldon

                                                                                                                            

SEGUNDOS

Pechuga de pavo a la plancha sobre carpaccio de calabacín y champiñones, aliñado con albahaca fresca y llescas de tomate natural con pamplinas

 Bacalao a la plancha con cama de parmentier de calabaza y pimientos escalibados con palmitos

 

POSTRES

     Melón natural

Pan y  bebidas incluidas

MENÚ: 13,95 €  (terraza 16,74€) (IVA incluido)

MENÚ EXPRESS: 10 €  (terraza 12€) (IVA incluido)

 

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MEAT MENÚ:

                                                              Mini ensalada y guarnición con:                             

Entrecot de Ternera  (300g)……..22,00 € (terraza  23’50 €)

Solomillo Ternera   (250g)………24,00€ (terraza 25’50 €)

“No incluye ni  bebida ni postre”

 

 

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